Akşama ne pişireyim mi diyorsunuz??? Evde patates varsa pişirecek çok yemek var demektir. Patates oturtma da onların en lezzetlilerinden biridir bence.. Hem tencerede piştiği için pek de bir pratik oluyor. Belki fikir olur. Akşama değerlendirirsiniz.. Şimdiden kolay gelsin hanımlar...
Malzemeler:
7 tane orta boy patates
200 gr. kıyma
1 orta boy kuru soğan (ben piyaz doğrayıp kullandım)
2-3 diş sarımsak (minik doğranmış)
1 şişe domates (yoksa 2-3 tane çok küçük doğranmış domates)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 tane defne yaprağı
1 kahve fincanı kadar zeytinyağ
tu, karabiber,kimyon, kekik
Maydanoz (ince kıyılmış, üzerini süslemek için)
Hazırlanışı:
İlk olarak kıymalı harcımızı hazırlayarak başlayalım yemeğimizin yapımına.
Kıymayı ve yağı bir tavaya alıp, ocağa koyalım. Kıymanın rengi değişip, yağıyla kalana kadar kavuralım. Soğan ve sarımsağı ekleyelim. Kavurmaya devam ederek sırasıyla biberleri, salçayı, domatesi ve son olarak baharatlarını ekleyip harcımızı hazır hale getirelim.
Patatesleri soyalım, temizleyelim. Yuvarlak şekilde dilimleyelim.
Yemeğimizi yapmak için yayvan (pilav yada karnıyarık tenceresi gibi) bir tencere tercih edelim. Tencerenin dibini tamamen kapatacak şekilde dilimlediğimiz patatesleri dizelim. Patateslerin üzerine hazırladığımız kıymalı harcı yayalım. Tam ortasına 1 tane defne yaprağı koyalım ve tekrar patatesleri dizelim..
Tencereye 1 su bardağı sıcak su koyup, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
Servis etmeden önce üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyelim...
Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Yemeğinizi hazırlarken (özellikle de çelik tencere kullanarak yaptıysanız); ocaktan aldıktan sonrada tencerenin sıcaklığıyla pişmeye devam edeceğini unutmayın. Patatesler fazla su eklenmesi veya ocakta gereğinden fazla kalmasıyla dağılabilir...
Kurtarıcı, doyurucu ve gösterişli bir ana yemek...
0 yorum:
Yorum Gönder