Bu harika salatanın tarifi yengeme ait. Geçen hafta yemeğe davetliydik yengeciğime. Yine harika lezzetlerle donatmıştı sofrasını. Ellerine sağlık. Ama benim için sofranın yıldızı bu salataydı. Hemen tarifini aldım, sizlerle de paylaşmak istedim. Patlıcanın mevsimi değil ama dondurucunuzda yada konserve olarak varsa mutlaka deneyin derim. Ehh bu kadar övgüden sonra gelelim tarife...
Malzemeler:
3 tane bostan patlıcan (közlenmiş, ince kıyılmış)
2 su bardağı kurutulmuş çeri domates
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 tane kuru soğan (küçük doğranmış)
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
zeytinyağ, tuz
yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
İlk olarak domatesleri ılık suda ıslatıp yumuşatalım. Karıştırma kabına ceviz hariç tüm malzemeyi koyup harmanlıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine cevizi serpiyoruz. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun...
Püf Noktası:
Eğer çeri domates kurusu bulamazsanız normal domates kurusunu doğrayıp kullanabilirsiniz.
Domatesten dolayı tadı aslında ekşi oluyor. Limon suyunu tadıp daha sonra ekleyin.
0 yorum:
Yorum Gönder