12 Kasım 2013 Salı

Coco Star Kurabiye

Etütte en çok ikindi öğünlerini hazırlamayı seviyorum. İkindi saatinde okuldan koşarak mutfağa gelen kuzuların çığlıkları bana tüm günün yorgunluğunu unutturuyor. Bu günkü kurabiye de de olduğu gibi içinde sürprizleri olan yada üzerinde isimleri yazan kurabiyelere bayılıyorlar. Sizde evdeki miniklere bir sürpriz yapmaya ne dersiniz??? İşte tarifim...

Malzemeler:

1 paket margarin (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
2 tane yumurta (1 tanesinin beyazı içi için ayrılacak)
1 paket kakao ( Dr. Oetker' in 50 gr.lık paketini kullandım)
1 su bardağı pudra şekeri
1 pkt. vanilya
1 pkt. kabartma tozu
3,5 - 4 su bardağı un (Aldığı kadar, kulak memesi kıvamı)

İç Malzemesi:

1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurtanın beyazı (hamur malzemesinden ayırdığımız)
Yarım su bardağı pudra şekeri

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt

Süsleme İçin:

1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Un haricindeki tüm hamur malzemeleri karıştırma kabına alınır ve karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesiyle, ele yapışmayan ve şekil alan bir hamur elde edilir.(2,5-3  su bardağı un gerekiyor ama yine de yavaş yavaş eklemekte fayda var).

İç malzemesi için gereken malzemeleri de bir kapta iyice karıştıralım ve hazır edelim.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, avucumuzda poğaça yapacak gibi açalım. İç malzemesinden bir çay kaşığı kadar koyup avcumuzda yuvarlayarak kapatalım. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine dizelim. 180 derece fırında kurabiyeleri pişirelim ( kurabiyelerin üzeri hafif çatlamaya başladığında fırından çıkartabilirsiniz). Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakalım.

Bu arada sos için gerekli malzemeleri küçük bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim. Pişen sosu karıştırmaya devam ederek hem soğutalım hem de kaymak tutmasını önleyelim.

Kurabiyeleri önce çikolata sosuna, sonra hindistan cevizine batırdıktan sonra servise hazır hale getiriyoruz.
Yapıp yiyene afiyet olsunn..:)



Püf Noktası:

Üst süslemesinde sosu, hazır toz sos da kullanabilirsiniz ama 1 paket sos fazla gelecektir. Yarısını yada 3/1 'ini kullanın. Üzerinin süslemesi için hindistan cevizi yerine çekilmiş yeşil fıstık kullanabilirsiniz. Ama hindistan cevizi iç malzemesiyle bütünlük sağlıyor.

Bu kurabiyeyi ilk yaptığımda eldivenle yapmıştım :) Kakaolu diye. Mutlaka çıplak elle yapın. Eldiven yuvarlarken çatlatıyor.


Bu ölçülerle 30-32 adet kurabiye çıkıyor.


0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

İzleyiciler

 

Pınarla Doydum Template by Ipietoon Cute Blog Design